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Oliveira Cobrançosa

Detalhes

Esta variedade é cultivada sobrtudo em Trás-os-Montes; no entanto, dadas as suas características, é uma o seu cultivo tem-se expandido por todo o País.

É uma árvore de porte médio, que precia solos férteis. Com boas características para a colheita mecânica, produz um fruto elipsoidal com um peso médio de 2,5 a 5g, tendo um rendimento em azeite que varia entre 18 a 22%.

A polpa tem uma textura consistente pelo que os frutos para além de se destinarem à produção de azeite podem ser utilizados para conserva.É muito resistente à gafa e à mosca da azeitona e pouco sensível ao olho de pavão.

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Bical

Especialmente presente na região das Beiras, nas denominações da Bairrada e Dão (onde por vezes

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