Fernão-Pires[1] (também designada por Maria-Gomes na região da Bairrada) é uma casta de uva branca da família das vitis vinifera cultivada em diversas regiões de Portugal, nomeadamente na Bairrada, Estremadura, Ribatejo e Terras do Sado. Outras designações São Amaral, Gaeiro, Fernão Pirão. Casta nobre e antiga, surge no tratado “Portugal Vinícola” de 1900 como a base de alguns dos brancos mais afamados na região de Lisboa. É uma das […]
Como muitas castas antigas, a sua origem remonta ao Médio Oriente. Mas foi em França que a Chardonnay encontrou o seu lar mais conhecido. É uma das castas mais populares do mundo, não sendo por isso estranho que também esteja muito presente em Portugal. Melão, Frutos Exóticos e Maçã são os aromas predominantes. – Cor:
A casta Cercial é cultivada em diferentes regiões vitícolas. De acordo com a região pode adoptar diferentes grafias e apresentar características ligeiramente diferentes. São conhecidas a Cercial do Douro e do Dão, a Cerceal da Bairrada e a Sercial da Madeira, também denominada de Esgana Cão no Douro. As principais características das variedades da Cercial são
Cercial da Bairrada Read More »
Especialmente presente na região das Beiras, nas denominações da Bairrada e Dão (onde por vezes ainda é designada por “Borrado das Moscas”). É uma casta muito precoce, de elevado potencial alcoólico, embora, por vezes, levemente deficitária no equilíbrio da acidez. Apesar de muito resistente à podridão, é peculiarmente sensível ao oídio. Os vinhos resultantes são
Casta muito versátil, por isso é cultivada em quase todas as regiões vinícolas de Portugal; Casta muito vigorosa, embora pouco produtiva; Cachos de tamanho médio, compactos e com bagos pequenos; Maturação: Tardia; Grau: +- 12%; Esta casta produz vinhos de elevada acidez.
