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É a principal variedade da região do Algarve e ainda não lhe foi reconhecido o seu enorme valor como uma variedade de dupla aptidão (azeite e azeitona de mesa). Pode ser utilizada tanto para obtenção de azeite, pelo seu elevado rendimento, como para azeitona de mesa devido ao tamanho e calibre dos seus frutos. Possui uma elevada tolerância ao frio, à seca e à salinidade e uma capacidade de enraizamento média. A produtividade é média e alternada. Os frutos são pouco resistentes ao desprendimento, o que permite a colheita mecanizada. Existem outras variedades na região como a Verdeal, a Cordovil, a Galega e a Cobrançosa. A campanha da azeitona inicia-se em Setembro e termina em Dezembro.